{"id":421,"date":"2026-04-19T12:55:38","date_gmt":"2026-04-19T12:55:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.al33.it\/?page_id=421"},"modified":"2026-05-07T16:13:58","modified_gmt":"2026-05-07T16:13:58","slug":"palazzo-burotti-fine-dining-langhe","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.al33.it\/en\/palazzo-burotti-fine-dining-langhe\/","title":{"rendered":"Palazzo Burotti di Scagnello 1772 \u2014 Fine Dining Langhe Cherasco"},"content":{"rendered":"<style>\n@import url('https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Cormorant+Garamond:ital,wght@0,300;0,400;1,300;1,400&family=Montserrat:wght@300;400;500&display=swap');\n\n:root {\n  --rosa: #c49a8a;\n  --rosa-light: #e8cec6;\n  --rosa-pale: #f2e4df;\n  --ocra: #b8860b;\n  --ocra-light: #d4a843;\n  --ocra-pale: #f5e6c0;\n  --dark: #2a1f1a;\n  --cream: #faf5f0;\n  --text: #3d2a22;\n  --text-muted: #7a5c50;\n}\n\n.pal * { box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 0; }\n.pal { font-family: 'Montserrat', sans-serif; background: var(--cream); 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}\n.pal-intro-text {\n  font-size: 15px;\n  line-height: 2;\n  color: var(--text-muted);\n}\n\n\/* TIMELINE *\/\n.pal-timeline {\n  background: var(--dark);\n  padding: 80px 64px;\n}\n.pal-timeline-title {\n  font-family: 'Cormorant Garamond', serif;\n  font-size: clamp(28px, 3.5vw, 42px);\n  font-weight: 300;\n  color: var(--rosa-pale);\n  margin-bottom: 56px;\n  text-align: center;\n}\n.pal-timeline-grid {\n  display: grid;\n  grid-template-columns: repeat(3, 1fr);\n  gap: 40px;\n  max-width: 1000px;\n  margin: 0 auto;\n}\n.pal-timeline-item {\n  border-left: 2px solid var(--rosa);\n  padding-left: 24px;\n}\n.pal-timeline-year {\n  font-size: 11px;\n  letter-spacing: 0.2em;\n  color: var(--ocra-light);\n  margin-bottom: 8px;\n}\n.pal-timeline-item-title {\n  font-family: 'Cormorant Garamond', serif;\n  font-size: 20px;\n  font-weight: 400;\n  color: var(--rosa-pale);\n  margin-bottom: 10px;\n}\n.pal-timeline-item-body {\n  font-size: 12px;\n  line-height: 1.85;\n  color: rgba(242,228,223,0.55);\n}\n\n\/* AFFRESCHI *\/\n.pal-affreschi {\n  display: grid;\n  grid-template-columns: 1fr 1fr;\n}\n.pal-affreschi-img {\n  min-height: 520px;\n  overflow: hidden;\n}\n.pal-affreschi-img img {\n  width: 100%;\n  height: 100%;\n  object-fit: cover;\n  display: block;\n}\n.pal-affreschi-text {\n  padding: 72px 60px;\n  display: flex;\n  flex-direction: column;\n  justify-content: center;\n  background: var(--rosa-pale);\n}\n.pal-section-eyebrow {\n  font-size: 9px;\n  letter-spacing: 0.3em;\n  text-transform: uppercase;\n  color: var(--rosa);\n  margin-bottom: 20px;\n}\n.pal-section-title {\n  font-family: 'Cormorant Garamond', serif;\n  font-size: clamp(26px, 3vw, 40px);\n  font-weight: 300;\n  line-height: 1.2;\n  color: var(--dark);\n  margin-bottom: 20px;\n}\n.pal-section-title em { font-style: italic; }\n.pal-section-body {\n  font-size: 13px;\n  line-height: 1.95;\n  color: var(--text-muted);\n  margin-bottom: 16px;\n}\n\n\/* ARTISTI *\/\n.pal-artisti {\n  background: var(--ocra-pale);\n  padding: 80px 64px;\n}\n.pal-artisti-title {\n  font-family: 'Cormorant Garamond', serif;\n  font-size: clamp(26px, 3.5vw, 40px);\n  font-weight: 300;\n  color: var(--dark);\n  text-align: center;\n  margin-bottom: 48px;\n}\n.pal-artisti-grid {\n  display: grid;\n  grid-template-columns: 1fr 1fr;\n  gap: 40px;\n  max-width: 900px;\n  margin: 0 auto;\n}\n.pal-artista {\n  background: var(--cream);\n  padding: 40px;\n}\n.pal-artista-name {\n  font-family: 'Cormorant Garamond', serif;\n  font-size: 26px;\n  font-weight: 400;\n  color: var(--dark);\n  margin-bottom: 6px;\n}\n.pal-artista-role {\n  font-size: 10px;\n  letter-spacing: 0.2em;\n  text-transform: uppercase;\n  color: var(--ocra);\n  margin-bottom: 16px;\n}\n.pal-artista-body {\n  font-size: 13px;\n  line-height: 1.9;\n  color: var(--text-muted);\n}\n.pal-artista-works {\n  margin-top: 16px;\n  padding-top: 16px;\n  border-top: 1px solid var(--rosa-light);\n}\n.pal-artista-works-label {\n  font-size: 9px;\n  letter-spacing: 0.2em;\n  text-transform: uppercase;\n  color: var(--rosa);\n  margin-bottom: 8px;\n}\n.pal-artista-works ul {\n  list-style: none;\n  padding: 0;\n}\n.pal-artista-works li {\n  font-size: 12px;\n  color: var(--text-muted);\n  padding: 4px 0;\n  border-bottom: 1px solid var(--rosa-light);\n}\n.pal-artista-works li:last-child { border-bottom: none; }\n\n\/* OGGI *\/\n.pal-oggi {\n  display: grid;\n  grid-template-columns: 1fr 1fr;\n}\n.pal-oggi-text {\n  padding: 72px 60px;\n  display: flex;\n  flex-direction: column;\n  justify-content: center;\n  background: var(--dark);\n}\n.pal-oggi-text .pal-section-eyebrow { color: var(--ocra-light); }\n.pal-oggi-text .pal-section-title { color: var(--rosa-pale); }\n.pal-oggi-text .pal-section-title em { color: var(--rosa-light); }\n.pal-oggi-text .pal-section-body { color: rgba(242,228,223,0.6); }\n.pal-oggi-img {\n  min-height: 520px;\n  overflow: hidden;\n}\n.pal-oggi-img img {\n  width: 100%;\n  height: 100%;\n  object-fit: cover;\n  display: block;\n}\n\n\/* SEO BLOCK *\/\n.pal-seo {\n  max-width: 860px;\n  margin: 0 auto;\n  padding: 72px 48px;\n}\n.pal-seo h2 {\n  font-family: 'Cormorant Garamond', serif;\n  font-size: clamp(22px, 3vw, 32px);\n  font-weight: 300;\n  color: var(--dark);\n  margin-bottom: 20px;\n  margin-top: 40px;\n}\n.pal-seo h2:first-child { margin-top: 0; }\n.pal-seo p {\n  font-size: 13px;\n  line-height: 1.95;\n  color: var(--text-muted);\n  margin-bottom: 16px;\n}\n.pal-seo a { color: var(--ocra); text-decoration: none; }\n.pal-seo a:hover { text-decoration: underline; }\n\n\/* CTA *\/\n.pal-cta {\n  padding: 100px 48px;\n  text-align: center;\n  background: var(--rosa-pale);\n  display: flex;\n  flex-direction: column;\n  align-items: center;\n  gap: 28px;\n}\n.pal-cta-title {\n  font-family: 'Cormorant Garamond', serif;\n  font-size: clamp(28px, 4vw, 52px);\n  font-weight: 300;\n  font-style: italic;\n  color: var(--dark);\n  max-width: 600px;\n  line-height: 1.2;\n}\n.pal-cta-sub {\n  font-size: 11px;\n  letter-spacing: 0.2em;\n  color: var(--text-muted);\n  text-transform: uppercase;\n}\n.pal-btn {\n  display: inline-block;\n  font-size: 11px;\n  letter-spacing: 0.28em;\n  text-transform: uppercase;\n  color: var(--dark);\n  background: var(--rosa-pale);\n  border: 1px solid var(--rosa);\n  padding: 18px 52px;\n  text-decoration: none;\n  font-weight: 500;\n  transition: all 0.3s;\n}\n.pal-btn:hover { background: var(--rosa); color: var(--cream); }\n\n\/* MOBILE *\/\n@media (max-width: 768px) {\n  .pal-hero-content { padding: 0 28px 48px; }\n  .pal-intro { padding: 56px 28px; }\n  .pal-timeline { padding: 56px 28px; }\n  .pal-timeline-grid { grid-template-columns: 1fr; gap: 28px; }\n  .pal-affreschi { grid-template-columns: 1fr; }\n  .pal-affreschi-img { min-height: 280px; }\n  .pal-affreschi-text { padding: 44px 28px; }\n  .pal-artisti { padding: 56px 28px; }\n  .pal-artisti-grid { grid-template-columns: 1fr; }\n  .pal-oggi { grid-template-columns: 1fr; }\n  .pal-oggi-text { padding: 44px 28px; order: 2; }\n  .pal-oggi-img { min-height: 280px; order: 1; }\n  .pal-seo { padding: 48px 28px; }\n  .pal-cta { padding: 64px 24px; }\n}\n<\/style>\n\n<div class=\"pal\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/LandmarksOrHistoricalBuildings\">\n  <meta itemprop=\"name\" content=\"Palazzo Burotti di Scagnello \u2014 Cherasco 1772\">\n  <meta itemprop=\"description\" content=\"Palazzo barocco del 1772 nel centro storico di Cherasco, nel cuore delle Langhe. Sede del ristorante fine dining Trentatr\u00e9.\">\n\n  <!-- HERO -->\n  <section class=\"pal-hero\" aria-label=\"Palazzo Burotti di Scagnello 1772 Cherasco Langhe\">\n    <img\n      src=\"https:\/\/www.al33.it\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/IMG_6788-scaled.jpg\"\n      alt=\"Palazzo Burotti di Scagnello 1772 \u2014 centro storico Cherasco Langhe fine dining\"\n      fetchpriority=\"high\"\n      decoding=\"async\"\n      width=\"1920\"\n      height=\"1080\"\n    >\n    <div class=\"pal-hero-overlay\"><\/div>\n    <div class=\"pal-hero-content\">\n      <p class=\"pal-hero-eyebrow\">Centro storico \u00b7 Cherasco \u00b7 Langhe \u00b7 1772<\/p>\n      <h1 class=\"pal-hero-title\">Palazzo Burotti<em>di Scagnello<\/em><\/h1>\n      <p class=\"pal-hero-sub\">Un palazzo barocco del 1772 nel cuore delle Langhe<\/p>\n    <\/div>\n  <\/section>\n\n  <!-- INTRO -->\n  <div class=\"pal-intro\">\n    <p class=\"pal-intro-eyebrow\">La storia<\/p>\n    <h2 class=\"pal-intro-title\">It <em>palazzo storico<\/em> pi\u00f9 straordinario<br>del centro di Cherasco<\/h2>\n    <p class=\"pal-intro-text\">Nel cuore delle Langhe, nel centro storico di Cherasco, sorge uno dei palazzi barocchi pi\u00f9 affascinanti del Piemonte. Palazzo Burotti di Scagnello \u2014 costruito nel 1772 \u2014 \u00e8 oggi la sede del <strong>ristorante fine dining Trentatr\u00e9<\/strong>, dove la storia incontra la cucina gourmet in un&#8217;esperienza unica e irripetibile. Cenare qui non \u00e8 semplicemente mangiare. \u00c8 abitare per qualche ora un patrimonio storico straordinario.<\/p>\n  <\/div>\n\n  <!-- TIMELINE -->\n  <section class=\"pal-timeline\">\n    <h2 class=\"pal-timeline-title\">250 anni di storia nel cuore delle Langhe<\/h2>\n    <div class=\"pal-timeline-grid\">\n      <div class=\"pal-timeline-item\">\n        <p class=\"pal-timeline-year\">1772<\/p>\n        <h3 class=\"pal-timeline-item-title\">La costruzione<\/h3>\n        <p class=\"pal-timeline-item-body\">Giuseppe Andrea Burotti di Scagnello commissiona la costruzione del palazzo nel centro storico di Cherasco. Nasce uno dei capolavori del barocco piemontese nelle Langhe.<\/p>\n      <\/div>\n      <div class=\"pal-timeline-item\">\n        <p class=\"pal-timeline-year\">1772<\/p>\n        <h3 class=\"pal-timeline-item-title\">Gli affreschi<\/h3>\n        <p class=\"pal-timeline-item-body\">Pietro Paolo Operti e Gallo Barelli decorano il salone principale con affreschi barocchi straordinari \u2014 il Trionfo di Giove, la Danza, le quattro stagioni e i quattro protettori di casa.<\/p>\n      <\/div>\n      <div class=\"pal-timeline-item\">\n        <p class=\"pal-timeline-year\">2024<\/p>\n        <h3 class=\"pal-timeline-item-title\">Trentatr\u00e9 Ristorante<\/h3>\n        <p class=\"pal-timeline-item-body\">Il palazzo diventa sede del ristorante fine dining Trentatr\u00e9. La cucina gourmet dello Chef Stefano Trentini incontra uno dei luoghi storici pi\u00f9 belli delle Langhe.<\/p>\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/section>\n\n  <!-- AFFRESCHI -->\n  <section class=\"pal-affreschi\">\n    <div class=\"pal-affreschi-img\">\n      <img decoding=\"async\"\n        src=\"https:\/\/www.al33.it\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/IMG_6294-scaled.jpg\"\n        alt=\"Affreschi barocchi salone Palazzo Burotti 1772 Cherasco Langhe fine dining\"\n        loading=\"lazy\"\n        width=\"800\"\n        height=\"600\"\n      >\n    <\/div>\n    <div class=\"pal-affreschi-text\">\n      <p class=\"pal-section-eyebrow\">Gli affreschi<\/p>\n      <h2 class=\"pal-section-title\">Il salone degli <em>affreschi barocchi<\/em><\/h2>\n      <p class=\"pal-section-body\">Il cuore del palazzo \u00e8 il salone principale \u2014 un capolavoro del barocco piemontese decorato nel 1772 da due artisti di straordinario talento. Pietro Paolo Operti, figurista di Bra, e Gallo Barelli, quadraturista, hanno creato insieme uno spazio unico nel suo genere nelle Langhe.<\/p>\n      <p class=\"pal-section-body\">Il soffitto \u00e8 dominato dal <strong>Trionfo di Giove<\/strong> \u2014 opera di Operti \u2014 che si apre verso il cielo in un trionfo di colori e figure mitologiche. Le pareti ospitano le <strong>quattro stagioni<\/strong> negli angoli e i <strong>quattro protettori della casa<\/strong> \u2014 Mercurio, Marte, Ercole e Apollo \u2014 opera di Barelli.<\/p>\n      <p class=\"pal-section-body\">Un patrimonio artistico di straordinario valore, perfettamente conservato, che oggi accoglie gli ospiti del ristorante fine dining Trentatr\u00e9 nel centro di Cherasco.<\/p>\n    <\/div>\n  <\/section>\n\n  <!-- ARTISTI -->\n  <section class=\"pal-artisti\">\n    <h2 class=\"pal-artisti-title\">I due artisti del palazzo \u2014 la storia vera<\/h2>\n    <div class=\"pal-artisti-grid\">\n      <div class=\"pal-artista\">\n        <h3 class=\"pal-artista-name\">Pietro Paolo Operti<\/h3>\n        <p class=\"pal-artista-role\">Figurista \u00b7 Bra \u00b7 1772<\/p>\n        <p class=\"pal-artista-body\">Artista di Bra, Pietro Paolo Operti era uno dei pi\u00f9 raffinati figuristi del Piemonte barocco. A Palazzo Burotti di Scagnello dipinge le figure umane e mitologiche con una maestria straordinaria \u2014 corpi in movimento, espressioni vivide, colori luminosi che resistono intatti da 250 anni.<\/p>\n        <div class=\"pal-artista-works\">\n          <p class=\"pal-artista-works-label\">Opere nel palazzo<\/p>\n          <ul>\n            <li>Il Trionfo di Giove \u2014 soffitto centrale<\/li>\n            <li>La Danza<\/li>\n            <li>Giove<\/li>\n          <\/ul>\n        <\/div>\n      <\/div>\n      <div class=\"pal-artista\">\n        <h3 class=\"pal-artista-name\">Gallo Barelli<\/h3>\n        <p class=\"pal-artista-role\">Quadraturista \u00b7 1772<\/p>\n        <p class=\"pal-artista-body\">Gallo Barelli era il maestro delle architetture dipinte \u2014 spazi che sembrano reali ma non esistono, prospettive che ingannano l&#8217;occhio e amplificano lo spazio. Senza il suo lavoro, gli affreschi di Operti non avrebbero la cornice che li esalta. Due mestieri diversi, un&#8217;opera sola.<\/p>\n        <div class=\"pal-artista-works\">\n          <p class=\"pal-artista-works-label\">Opere nel palazzo<\/p>\n          <ul>\n            <li>Architetture dipinte<\/li>\n            <li>Mercurio, Marte, Ercole, Apollo<\/li>\n            <li>Le quattro stagioni \u2014 angoli del soffitto<\/li>\n          <\/ul>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/section>\n\n  <!-- OGGI -->\n  <section class=\"pal-oggi\">\n    <div class=\"pal-oggi-text\">\n      <p class=\"pal-section-eyebrow\">Oggi<\/p>\n      <h2 class=\"pal-section-title\">Fine dining<br><em>nel palazzo storico<\/em><\/h2>\n      <p class=\"pal-section-body\">Dal 2024 Palazzo Burotti di Scagnello \u00e8 la sede del ristorante fine dining Trentatr\u00e9 \u2014 uno dei migliori ristoranti nelle Langhe, inserito nella Guida Gambero Rosso 2025.<\/p>\n      <p class=\"pal-section-body\">La cucina gourmet dello Chef Stefano Trentini incontra la storia del palazzo in un&#8217;esperienza gastronomica unica nel cuore di Cherasco. Tavoli in marmo, lampadario di Murano, affreschi barocchi \u2014 la sala pi\u00f9 straordinaria delle Langhe \u00e8 il tuo prossimo tavolo.<\/p>\n    <\/div>\n    <div class=\"pal-oggi-img\">\n      <img decoding=\"async\"\n        src=\"https:\/\/www.al33.it\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_6607-1024x683.jpg\"\n        alt=\"Ristorante fine dining Trentatr\u00e9 nel Palazzo Burotti 1772 centro Cherasco Langhe\"\n        loading=\"lazy\"\n        width=\"800\"\n        height=\"600\"\n      >\n    <\/div>\n  <\/section>\n\n  <!-- SEO BLOCK -->\n  <div class=\"pal-seo\">\n    <h2>Palazzo Burotti di Scagnello \u2014 il palazzo storico nel centro di Cherasco<\/h2>\n    <p><strong>Palazzo Burotti di Scagnello<\/strong> \u00e8 uno dei pi\u00f9 importanti palazzi barocchi del <strong>centro storico di Cherasco<\/strong>, nel cuore delle Langhe piemontesi. Costruito nel 1772 per volere di Giuseppe Andrea Burotti di Scagnello, il palazzo \u00e8 un capolavoro dell&#8217;architettura barocca piemontese \u2014 con affreschi originali, soffitti dipinti e ambienti di straordinaria bellezza conservati intatti da 250 anni.<\/p>\n\n    <h2>Fine dining nelle Langhe \u2014 ristorante gourmet nel palazzo del 1772<\/h2>\n    <p>Dal 2024 il palazzo \u00e8 sede del <strong>ristorante fine dining Trentatr\u00e9<\/strong> \u2014 uno dei migliori ristoranti nelle Langhe e nel cuore di Cherasco. La <strong>cucina gourmet<\/strong> dello Chef Stefano Trentini \u2014 formatosi alla scuola di Piero Boaglio (stella Michelin anni &#8217;90) e con esperienze internazionali a Dubai e Mosca \u2014 propone una cucina piemontese contemporanea di altissimo livello, inserita nella <strong>Guida Gambero Rosso 2025<\/strong>.<\/p>\n\n    <h2>Gli affreschi barocchi \u2014 un patrimonio unico nelle Langhe<\/h2>\n    <p>Il salone principale del palazzo ospita affreschi barocchi di straordinario valore artistico. <strong>Pietro Paolo Operti<\/strong>, figurista di Bra, e <strong>Gallo Barelli<\/strong>, quadraturista, hanno lavorato insieme nel 1772 per creare uno spazio unico. Il soffitto \u00e8 dominato dal Trionfo di Giove, le pareti dalle quattro stagioni e dai quattro protettori della casa \u2014 Mercurio, Marte, Ercole e Apollo. Un patrimonio che non ha eguali nei <strong>ristoranti delle Langhe<\/strong>.<\/p>\n\n    <h2>Come raggiungerci \u2014 nel cuore di Cherasco, Langhe<\/h2>\n    <p>It <strong>Palazzo Burotti di Scagnello<\/strong> si trova in <strong>Via Vittorio Emanuele 103<\/strong>, nel centro storico di <strong>Cherasco (CN)<\/strong>, nel cuore delle Langhe piemontesi. Raggiungibile da Torino (45 min), Milano (1h30), Alba (20 min), Bra (10 min), Barolo e Barbaresco. Per informazioni sul territorio visita <a href=\"https:\/\/www.langhe.net\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"Turismo Langhe Roero\">Langhe.net<\/a> \u2014 il portale ufficiale del turismo nelle Langhe.<\/p>\n\n    <p>Prenota il tuo tavolo nel palazzo storico del 1772 \u2014 <a href=\"https:\/\/www.al33.it\/en\/prenota-ristorante-fine-dining-langhe\/\" title=\"Prenota fine dining Langhe Cherasco\">compila il form di prenotazione<\/a> o chiama il <strong>+39 331 203 3999<\/strong>. Scopri anche il nostro <a href=\"https:\/\/www.al33.it\/en\/menu-cucina-gourmet-nelle-langhe\/\" title=\"Menu cucina gourmet Langhe\">menu di cucina gourmet<\/a> e conosci lo <a href=\"https:\/\/www.al33.it\/en\/chef\/\" title=\"Chef Stefano Trentini\">Chef Stefano Trentini<\/a>.<\/p>\n  <\/div>\n\n  <!-- CTA -->\n  <section class=\"pal-cta\">\n    <h2 class=\"pal-cta-title\">Cena tra gli affreschi del 1772<\/h2>\n    <p class=\"pal-cta-sub\">Fine dining nel cuore delle Langhe \u00b7 Cherasco \u00b7 Gambero Rosso 2025<\/p>\n    <a href=\"https:\/\/www.al33.it\/en\/prenota-ristorante-fine-dining-langhe\/\" class=\"pal-btn\">Book your table<\/a>\n  <\/section>\n\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Centro storico \u00b7 Cherasco \u00b7 Langhe \u00b7 1772 Palazzo Burottidi Scagnello Un palazzo barocco del 1772 nel cuore delle Langhe La storia Il palazzo storico pi\u00f9 straordinariodel centro di Cherasco Nel cuore delle Langhe, nel centro storico di Cherasco, sorge uno dei palazzi barocchi pi\u00f9 affascinanti del Piemonte. 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